Unterrichtsfächer

• Küchenorganisation und Kochen
• Käsekenner
• Ernährungslehre
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Koch
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Diplomstudium der Pädagogik
• Diplom Käsesommelier

Berufsweg

• Sous-chef im Hotel Neuhaus, Saalbach, Salzburg
• Sous-chef im Hotel Karnerhof, Faaker See, Kärnten
• Küchenchef im Restaurant Gösser Bräu, Villach, Kärnten

Zahlreiche Teilnahmen an national und internationalen Wettbewerben und Präsentationen als Teilnehmer und als Mannschaftsbetreuer wie z. B. in Rom, Debrecen, Chiancano Therme, Bad Gastein, Retz, Nyiregyháza, Neusiedl, Semmering, Wien.

Seit 1988 im Schuldienst und seit 1997 als Fachvorstand für den fachpraktischen Bereich tätig.

Unterrichtsfächer

• Küchenorganisation und Kochen
• Ernährungslehre
• Patisserie
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluß Koch
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Hotel Nikolasch, Millstatt, Kärnten
• Grand Parkhotel, Bad Hofgastein, Salzburg
• Hotel Hochfirst, Obergurgl/Ötztal, Tirol
• Hotel Kristall, Pertisau am Achensee, Tirol
• Hotel Gamsleitn, Obertauern, Salzburg
• Lürzer Alm, Obertauern, Salzburg
• Deutsches Filmservice-Catering

Seit 1989 Fachlehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• KOKO - Küchenorganisation und Kochen
• Ernährungslehre
• Patisserie

Ausbildung

• HotelfachschuleVillach
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Küchenmeister
• Dietätisch geschulter Koch
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Hotel Schloss Seefels, Pörtschach
• Hotel Lorünser, Lech am Arlberg
• Hotel Krone, Lech am Arlberg
• Hotel Europa, Velden am Wörthersee
• Hotel Jagdhof, Neustift im Stubaital
• Hotel Top Hochgurgl, Hochgurgl im Ötztal
• Burgrestaurant Landskron
• 12 Jahre Selbstständigkeit

Seit 1997 als Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• KOKO - Kücheonrganisation und Kochen
• Ernährungslehre
• Patisserie
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Koch
• Lehrabschluss Metzger
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Berggasthof Mösslacher, Hermagor, Kärnten
• Italienisches Restaurant Tschabuschnig, Hermagor, Kärnten
• Mövenpick, Toronto, Kanada
• Hotel Sutton Place Kempinski, Toronto, Kanada
• Frontier Cruises Int. Cruise Management, Weltweit
• Hotel Wulfenia, Naßfeld, Kärnten
• Hotel Alpfrieden, Bettmeralp, Schweiz
• Fleischerei Ilgenfritz, Villach, Kärnten
• Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft Infineon, Villach, Kärnten

Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen seit September 2001

Unterrichtsfächer

• KOKO - Küchenorganisation und Kochen
• Ernährungslehre
• Käsekenner
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Koch
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Diplomstudium der Pädagogik
• Käsesommelier an Schulen

Berufsweg

• Kochlehrling Winklern
• Koch im Hotel Seefels
• Koch im Hotel Zürserhof
• Koch im Hotel Ronacher/Hotel Alte Post
• Küchenchef in Villach
• Küchenchef in Conneticut, USA
• Küchenchef in Villach
• Restaurantleiter in Bad Tatzmannsdorf
• Küchenchef in Bad Tatzmannsdorf
• Küchenchef im Restaurant Seehof

Seit 2002 Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• Küchenorganisation und Kochen
• Patisserie
• Ernährungslehre
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Koch
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Patisserieausbildung
• Küchenmeister
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Kurhotel Warmbaderhof, Warmbad Villach, Kärnten
• Sporthotel Gut Bandlhor, Saalfelden, Salzburg
• Hotel Österreichischer Hof, Salzburg, Salzburg
• Vienna Plaza, Wien
• Radisson SAS Palais Hotel Vienna, Wien
• Hotel Intercontinental, Wien
• Hotel Astoria Werzer, Pörtschach, Kärnten
• Dolder Grand Hotel, Zürich, Schweiz
• Mosimann's London, England

Seit 2001 Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• Küchenorganisation und Kochen
• Ernährungslehre
• Käsekenner
• Patisserie
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Koch
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Küchenmeister
• Käsesommelier
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Hotel Kirchheimerhof, Bad Kleinkirchheim, Kärnten
• Alpenhotel Schalber, Serfaus, Tirol
• Suvretta House, St. Moritz, CH
• Steigenberger Alpenkönig, Seefeld Tirol
• Hotel Glocknerhof, Berg im Drautal, Kärnten
• Sporthotel Lorünser, Zürs am Arlberg, Tirol/li>
• Dunloe Castle, Killarney, Irland
• Les Roquettes Hotel, Les Gravées, St. Peter Port, Channel Island
• Hotel Austria Bellevue, Obergurgel, Tirol
• Crsytal Cruises, Weltweit
• Hotel Auenhof, Lech am Arlberg, Tirol
• Sporthotel Kostmann, Bad Kleinkirchheim, Kärnten
• Restaurant Camping Pirker, Malta, Kärnten

Seit 2004 Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen