Unterrichtsfächer

• Serviceorganisation und Servierkunde
• Getränkekunde
• Eventmanagement
• Alpe-Adria-Weinkenner
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Restaurantfachmann/Koch
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Taverne am Sachsengang, Großenzersdorf, NÖ
• Strandhotel Faak, Faak am See, Kärnten
• Burgruine Landskron, Landskron, Kärnten
• Almhof Schneider, Lech, Arlberg
• Hotel Strolz, Lech, Arlberg
• Hotel Hirschenhof, Kleinwalsertal, Vorarlberg
• Hotel Erlebach, Kleinwalsertal, Vorarlberg
• Weinhaus König, Stuttgart, Deutschland
• Großsporthalle Prottes, NÖ
• Gasthof Tschebull, Egg/See, Kärnten
• Brauhof Villach, Villach, Kärnten

Seit 1983 Fachlehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• Serviceorganisation und Servierkunde
• Getränkekunde
• Reception
• Barseminar
• Käsekenner
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Restaurantfachmann
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Diplomstudium der Pädagogik
• Käsesommelier an Schulen

Berufsweg

• Hotel Musil, Klagenfurt, Kärnten
• Hotel Königsee, Berchtesgaden, Deutschland
• Alpenhotel Wulfenia, Nassfeld, Kärnten
• Hotel White Star, Berwang, Tirol
• Hotel Continental, München, Deutschland
• Mövenpick, München, Deutschland
• Brauhof, Villach, Kärnten

Unterrichtsfächer

• Serviceorganisation und Servierkunde
• Getränkekunde
• Jungsommelier
• Reception
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Restauranfachmann/Koch
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Sommelierausbildung - Club de la Sommellerie d´Autriche
• Keller,- und Weinkosterschulung an der HLT Klosterneuburg
• Managementausbildung zur Hotelführung
• Sprachschule - Bournemouth, England
• Sprachschule - Venedig, Italien
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Chef Sommelier - Hotel Karnerhof, Faakersee
• Chef de Rang - Hotel Hochgurgl, Ötztal
• Chef de Rang - Hotel Zürserhof, Arlberg
• Restaurantdirektor - Hotel Karnerhof, Faakersee
• F & B Department - Sciencecenter, Melbourne
• Leitung Do & Co Academy, Wien
• Bankettmanager - Präsidentschaftskanzlei, Wiener Hofburg
• Bankettmanager - Bundeskanzleramt, Wiener Ballhausplatz
• Restaurantmanager - Do & Co Restaurant Haashaus, Wien
• Resortmanager - Palais Auersperg, Wien
• Leitender Hotelangestellter - F & B, Human Resource, Controlling, Hotel Karnerhof, Faakersee

Seit 1998 Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• SOSV - Serviceorganisation und Servierkunde
• Getränkekunde
• Reception Fidelio
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Matura an der Höheren Landeslehranstalt für Fremdenverkehrsberufe in Villach
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Serviermeister
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Restaurant Tschernerwirt - Bad Kleinkirchheim
• Taverna al Sasso - Moosburg
• Hotel Prägant - Bad Kleinkirchheim
• Sun Valley Lodge - Sun Valley, Idaho - USA
• Club Fliegenpilz - Seeboden
• Gasthof Sportalm - Bad Kleinkirchheim
• Fourways Inn - Bermuda
• The Wharf - Grand Cayman B.W.I
• Promenadenbar Point - Seeboden
• Schirestaurant zum Sepp - Bad Kleinkirchheim

Seit 1998 Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• SOSV - Serviceorganisation und Servierkunde
• Getränkekunde
• Jungsommelier
• Jungbarkeeperausbildung
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Lehrabschluss Restaurantfachmann
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Berufsreifeprüfung
• Diplom Sommelier
• Staatlich geprüfter Barkeeper
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Hotel Berghof - Bad Kleinkirchheim, Kärnten
• Seerestaurant Ertl - Seeboden, Kärnten
• Hotel Seerose - Pörtschach, Kärnten
• Restaurant Grundmühle - Deutschland
• Hotel Ronacher/Hotel Alte Post - Bad Kleinkirchheim, Kärnten
• Princess Cruises, Nord-, Mittelamerika und Karibik
• Alpenhof am See - Hall am Haldensee, Tirol
• Hotel Hochschober - Turracherhöhe, Kärnten
• The Wharf - Grand Cayman B.W.I
• Ristorante Pappagallo - Grand Cayman B.W.I
• UEP University Educational Programm - Colorado Springs, USA
• Promenadenbar Point - Seeboden, Kärnten

Seit 2001 Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen

Unterrichtsfächer

• SOSV - Serviceorganisation und Servierkunde
• Getränkekunde
• Jungsommelier
• Front Desk
• Betriebspraktikum

Ausbildung

• Matura an den Kärntner Tourismusschulen
• Konzessionsprüfung
• Lehrlingsausbilderprüfung
• Diplom Sommelier
• Diplomstudium der Pädagogik

Berufsweg

• Chef de Rang im Tessin
• Chef de Rang in Zürich
• Chef de Rang im Siebensternbräu in Wien
• Ass. Mâitre d'hotel im Hotel Adlon in Berlin
• Restaurantleiter im Restaurant Weltbühne in Berlin
• Geschäftsführer vom Gasthaus im Landhaushof in Klagenfurt
• Eröffnung eigener Vinothek - Vinothek Lerch Seit 2005

Vertragslehrer an den Kärntner Tourismusschulen