In den Kärntner Tourismusschulen wird ab dem Schuljahr 2009/10 auch die Zusatzqualifikation “Jungbarkeeper” angeboten. Die Ausbildung umfasst das Erlernen von Barmanagement, Spirituosen und Liköre, deren Herstellung und Verkostung, Getränke- und Cocktailkalkulation, Garnituren, Zubereitungstechniken und über 100 Cocktails. Besonderen Wert wird auf Präsentations- und Verkaufstechniken sowie den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol in der Bar gelegt. Die Jungbarkeeper schreiben für die Abschlussprüfung eine eigene Barkarte. Die Prüfung besteht aus einer Blindverkostung, einer schriftlichen Prüfung und dem praktischen Zubereiten von Cocktails vor einer externen Prüfungskommission.

Wir möchten uns auf diesem Weg bei unserem Sponsor und bei unseren Unterstützern bedanken.

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