"Servus, SreČno, Ciao" Wein

Was im Herbst des Vorjahres mit der Jungfernlese am Ried Sonnacker begonnen hat, ist nun zu einer geschmackvollen Realität geworden: Der erste "Servus, Srecno, Ciao"-Wein.

Es ist ein Cuvée aus den Rebsorten Roesler „Ried Sonnacker“ der Kärntner Tourismusschulen Warmbad Villach, Modri Pinot von Joze Kupljen aus Slowenien, und Merlot aus Friaul. Der Alpe Adria Wein wurde von den Jungsommeliers und Praxislehrern der Kärntner Tourismusschulen in Zusammenarbeit mit dem Weingut Josef Blüml & Co. und Erwin Gartner kreiert und ausgebaut.

„Er hat eine sehr intensive, dunkelrote Farbe mit blauen Reflexen, einen Geruch nach frischen Ribiseln und Himbeeren, einen besonders fruchtigen Geschmack mit dezenten Tanninen und trocken im Abgang“, meinten die Jungsommeliers Sarah Stegfellner und Felix Krasser nach ihrer Verkostung!

Um die Zukunft zu sichern wurden gleich 160 neue Reben der Sorte Blauer Zweigelt gepflanzt, denn der Erfolg des ersten Weines verlangt natürlich nach einer Neuauflage im nächsten Jahr.

Einige Highlights der Festveranstaltung:

• Begrüßung der Festgäste aus Politik, Wirtschaft und der Delegation von Kärntner Winzer durch den prov. Leiter Dr. Gerfried Pirker und der Landesschulinspektorin Dr. Kanovsky-Wintermann.
• Ehrung der „ausgezeichneten“ Erfolge von Käsekenner und Jungsommelier Österreich vom Fachvorstand OStR Friedrich Philipp mit Unterstützung der  Kärntnermilch
• Neupflanzung der 160 Stück Reben „Blauer Zweigelt“ mit der Klasse 2AH und den Ehrengästen unter fachmännischer Anleitung von Dipl. Päd. Josef Trieb
• Für das leibliche Wohl sorgten Küchenleiter Franz Fendre mit einem original slowenischen Rezept "Kuttelfleck" und Dipl. Päd. Hermann Rauter
• Präsentation und Verkostung des KTS Weines und Weine aus verschiedenen Regionen von Kärnten
• Verkostung von Kärntner Schafkäse der Familie Nuart vgl Hafner aus Waisenberg bei Völkermarkt
• Zünftige Musik von der Gruppe „MOS“