Moderiertes Abendessen für die 1. Jahrgänge und das Kolleg 1AK

Früh übt sich … und es ist nie zu spät.

Höflichkeit und Manieren sind wieder voll im Trend. Das liegt nach Meinung von Wissenschaftlern daran, dass die Gesellschaft und das Geschäftsleben immer internationaler und komplexer werden. Daher veranstaltete die KTS Villach auch heuer wieder einen Knigge-Workshop für die SchülerInnen der ersten Klassen. Obwohl Knigges Werk bereits im 18. Jahrhundert erschienen ist, gilt es heute noch als wichtiger Wegweiser für den höflichen Umgang untereinander. Einige Regeln haben darüber hinaus die lange Zeit überdauert und sind aus diesem Grund noch immer aktuell.

An diesem kurzweiligen, stilvollen und sehr interessanten Abend wurden die äußerst interessierten und motivierten SchülerInnen von Christine Palle zunächst auf den Ablauf des Abends und auf das im Anschluss servierte Menü mit ein paar „Knigge-Herausforderungen“ vorbereitet. Wie z. B.: korrekte Begrüßung, Garderobe abnehmen, das Sessel richten der Dame, richtiger Umgang mit der Serviette, Gläsern, Besteck, Filetieren eines Fisches, die passende Konversation bei Tisch…

Frau Palle hat dieses Thema schon viele Jahre in der Wirtschaft aktiv geschult und konnte so die Erfahrungen von vielen Seminaren in dieses Programm einfließen lassen.

Den SchülerInnen machte es sichtlich großen Spaß, sie legten einen souveränen Auftritt hin und setzten ihr Wissen im Restaurant Wintergarten perfekt in die Praxis um.

Da unsere SchülerInnen in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie tätig sind, ist es für die KTS Villach selbstverständlich, dass das Etikette-Thema auf der Tagesordnung stehen muss. Denn Personal-und Firmenchefs schauen bei ihren Bewerber/innen und MitarbeiterInnen nicht nur auf deren fachliche Qualifikation, sondern vor allem auch auf deren Auftreten und Manieren.

Vielen Dank auch an das Service- und Küchenteam der Klasse 4CT dieses Abends unter der Leitung von FL Dipl.-Päd. Martin Huber, FL Dipl.-Päd Michael Eder, FL Dipl.-Päd. Georg Steiner und FL Dipl.-Päd. Hermann Rauter, die natürlich auch sehr zum Gelingen diese Veranstaltung beigetragen haben.

Weitere Termine waren:
1AT am 31.01.2019
1BT am 27.02.2019
1CT am 04.03.2019
1AK am 05.02.2019

Christine Palle

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