8. März 2024
Prüfung Bier Jungsommeliere:e
Wir gratulieren den frisch „gebrauten“ Bier Jungsommelier:e zur bestandenen Prüfung. Im Rahmen des Wahlpflichtfachs haben 15 Schüler:innen aus den 4. Jahrgängen alles über die Kunst des Brauens, Kellermanagement aber auch die umfassende Bierberatung hautnah in Kooperation mit der Villacher Brauerei erleben und erlernen dürfen. Details zur besonderen Zusatzqualifikation in der KTS findest Du hier.
10. Oktober 2023
Weinlese und Kellerarbeit
Im Rahmen der Ausbildung zum/zur Jungsommelier:e konnten die 4. Jahrgänge und das 1. Kolleg an der Weinlese im hauseigenen KTS Weingarten und beim Weingut Trippelgut teilnehmen. Auch die nächsten Schritte im Rahmen der Weiterverarbeitung (rebeln, pressen) wurden aktiv im Bio Weingut Sternberg und Trippelgut begleitet. Das Jahr 2023 war herausfordernd im Weingarten – wir freuen uns daher umso mehr auf die gefüllten Flaschen vom Jahrgang 2023. Den KTS Weingarten und Details bezüglich…
