13. Mai 2026
Jungsommelier-Prüfung.
Erfolgreiche Jungsommelier-Prüfung an der KTS. Kürzlich stellten sich 30 Schüler:innen der vierten Jahrgänge der anspruchsvollen Jungsommelier-Prüfung. Die Kandidati:nnen mussten dabei ihr umfassendes Fachwissen sowie ihre sensorischen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Begleitet und beurteilt wurde die Prüfung von externen Prüfer:innen, die für eine objektive und praxisnahe Bewertung sorgten. Die Prüfung gliederte sich in mehrere Teile: Im Bereich Sensorik galt es, Weine fachgerecht zu v…
24. Februar 2025
Umathum in der KTS.
Weinpionier Josef Umathum meets KTS Villach. Unsere Jungsommeliers (4. Jg.) nahmen an einer außergewöhnlichen Präsentation über die Betriebsphilosophie von Josef Umathum vom gleichnamigen Weingut aus Frauenkirchen im Burgenland teil. Josef Umathum ist bekannt für seinen biodynamischen Weinbau sowie sein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Der Betrieb setzt auf natürliche Kreisläufe, Schafe zur Pflege der Weingärten und die Pflanzung von Bäumen, um das Mikroklima zu ver…
8. März 2024
Prüfung Bier Jungsommeliere:e
Wir gratulieren den frisch „gebrauten“ Bier Jungsommelier:e zur bestandenen Prüfung. Im Rahmen des Wahlpflichtfachs haben 15 Schüler:innen aus den 4. Jahrgängen alles über die Kunst des Brauens, Kellermanagement aber auch die umfassende Bierberatung hautnah in Kooperation mit der Villacher Brauerei erleben und erlernen dürfen. Details zur besonderen Zusatzqualifikation in der KTS findest Du hier.
10. Oktober 2023
Weinlese und Kellerarbeit
Im Rahmen der Ausbildung zum/zur Jungsommelier:e konnten die 4. Jahrgänge und das 1. Kolleg an der Weinlese im hauseigenen KTS Weingarten und beim Weingut Trippelgut teilnehmen. Auch die nächsten Schritte im Rahmen der Weiterverarbeitung (rebeln, pressen) wurden aktiv im Bio Weingut Sternberg und Trippelgut begleitet. Das Jahr 2023 war herausfordernd im Weingarten – wir freuen uns daher umso mehr auf die gefüllten Flaschen vom Jahrgang 2023. Den KTS Weingarten und Details bezüglich…
