Robert Krall

Ich bin seit 2018 mit meiner Cocktailbar „Das Wohnzimmer“ in Klagenfurt selbstständig. Mit der Bar gehöre ich mittlerweile seit 3 Jahren zu den TOP 50 in Österreich, laut Rollling Pin und gewann dreimal in Folge das Falstaff Voting zur Besten Bar Kärntens. Vor drei Jahren habe ich noch zusätzlich den Freiraum im Kabeg Gelände in Klagenfurt übernommen. Dies führe ich als ein Sport- & Event-Center mit großem Gastgarten, Tennis & Kegelbahn.

Nach der KTS war ich sehr lange auf Saison im Bereich Küche wie Service unterwegs. Immer wieder verschlug es mich für mehrere Monate ins Ausland, wie z. B. nach Australien, Neuseeland, Asien & Brasilien wo ich auch meistens über ein Jahr blieb.

Mit fast 30 Jahren fing ich an, Medienkommunikation in Klagenfurt zu studieren, machte hier auch den Bachelor, bevor es mich wieder in die Gastronomie verschlug. Was mir die KTS fürs Leben mitgegeben hat, ist der richtige Umgang mit Menschen und ein breites Sortiment an Benimmregeln/Knigge. Dies ist leider heutzutage kein Standard mehr.

Mein Fazit: „Gastronomie ist mehr als nur ein Job sondern eine Lebenseinstellung. Eine Hassliebe die dir viel abnimmt aber auch viel zurückgibt! Bunt ist das Dasein & granaten-stark“ 🙃