Besuch von Herrn Zotter und Herrn Ertl

Am 14.01.2011 kam Josef Zotter, Chef der berühmten Schokoladenmanufaktur aus der Steiermark, auf Einladung von Fachvorstand Dipl.-Päd. Friedrich Philipp zu uns in die Kärntner Tourismusschulen Warmbad Villach. Ihn begleitete der Edel-Greißler Herwig Ertl, der uns Einblicke in sein BIO-Delikatessengeschäft vermittelte und uns über seine Lebenseinstellung bezüglich BIO-Lebensmittel aufklärte. Sein Lebensmotto lautet „BIO = Bin in Ordnung“.

Josef Zotter erzählte uns ebenfalls über seine Philosophie und sein Erfolgsgeheimnis. Er ist ein Geschäftsmann mit Herz und unterstützt nur den „fairen Handel“. Der bekannte Schokolatier besucht regelmäßig seine Kakaobauern in Brasilien, um die biologischen Zutaten zu kontrollieren und zu unterstützen. Als Unternehmer beschäftigt sich Herr Zotter nicht nur mit Schokolade, sondern hat noch viele andere interessante Projekte am Laufen. Viele Menschen essen einen Schokoladenriegel nach dem anderen und denken nicht einmal dran, welche Arbeit dahinter steckt. Josef Zotter brachte uns zum Nachdenken und versuchte uns gleichzeitig Genuss zu vermitteln.

Wir durften verschiedene Schokoladen verkosten und lernten außerdem Interessantes über die Schokoladenherstellung. Der Vortrag von Josef Zotter hat uns alle sehr beeindruckt. Er ist ein vorbildlicher österreichischer Unternehmer, dem nicht nur Profit wichtig ist, sondern auch der Mensch, der hinter der Arbeit steckt.