24. Februar 2025
Umathum in der KTS.
Weinpionier Josef Umathum meets KTS Villach. Unsere Jungsommeliers (4. Jg.) nahmen an einer außergewöhnlichen Präsentation über die Betriebsphilosophie von Josef Umathum vom gleichnamigen Weingut aus Frauenkirchen im Burgenland teil. Josef Umathum ist bekannt für seinen biodynamischen Weinbau sowie sein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Der Betrieb setzt auf natürliche Kreisläufe, Schafe zur Pflege der Weingärten und die Pflanzung von Bäumen, um das Mikroklima zu ver…
11. Dezember 2023
Kolleg Studienreise Wien & Wein
Die beiden Kollegklassen durften bei ihrem Studientrip nach Wien innovative Hotelkonzepte, Startups und spannende Karrieremöglichkeiten kennenlernen. Sie konnten eine Branche in Aufbruchstimmung erleben. Besonders wertvoll: alle Visits hatten einen Bezug zu KTS Absolventinnen und Absolventen. Das zeigt, dass auf die weltweite KTS-family Verlass ist! Martin Bacher, Revenuemanager bei Marriott weihte die Gruppe in die Geheimnisse der Ertragsoptimierung ein. Absolvent Leonard Benger, Prod…
5. November 2023
Wein- und Kulinarikreise Vulkanland 4BT
4BT auf Wein- und Kulinarikreise im steirischen Vulkanland im Rahmen der Ausbildung zum Jung-Sommelier:e🍇 Es war ein Hochgenuss: 🔘Biodynamisches Weingut Monschein mit Weinbergschnecken🐌 🔘Weingut Krispel mit Wollschweinen🐷 🔘Weinland Steiermark in der Vinothek Steiermark 🔘Weingut Gießauf-Nell mit Brettljause und Käferbohnen🫘 🔘Hotel Klöcherhof zum Schlafen 😴 🔘Lava Bräu mit Bier 🍺 🔘Berghofer Mühle mit Kernöl und Mehl🎃 Es waren zwei wunderbare aber auch intensive Tage; wir danke…
