Barista-Prüfungen.

Erfolgreiche Baristaprüfung an der KTS: Fachwissen trifft Praxis.

An der KTS stellten sich die Schüler:innen der zweiten Klassen einer anspruchsvollen Baristaprüfung, bei der sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fertigkeiten gefragt waren. Ziel der Prüfung war es, die Kompetenzen rund um das Thema Kaffee – von der Bohne bis in die Tasse – umfassend unter Beweis zu stellen.

Zu Beginn absolvierten die Teilnehmenden einen Online-Wissenstest, der ein breites Spektrum an Themen abdeckte. Dazu zählten unter anderem der Kaffeeanbau in verschiedenen Regionen der Welt, die Verarbeitung der Kaffeebohnen sowie unterschiedliche Röstverfahren. Auch die Vielfalt der Zubereitungsmethoden – von
klassischen Filtertechniken bis hin zu modernen Espresso-Varianten – war Bestandteil des Prüfungsinhalts. Die Schüler:innen bewiesen dabei ein solides theoretisches Fundament und ein gutes Verständnis für die komplexen Zusammenhänge der Kaffeeproduktion.
Im Anschluss folgte der praktische Teil der Prüfung, bei dem es auf Präzision, Technik und Präsentation ankam. Die Teilnehmer:innen hatten die Aufgabe, zwei Cappuccini sowie zwei schwarze Kaffeegetränke zuzubereiten.

Bewertet wurden dabei unter anderem die Qualität des Espressos, die Konsistenz des Milchschaums, die Temperatur sowie das gesamte Erscheinungsbild der Getränke. Besonderes Augenmerk lag auf der professionellen Umsetzung unter realitätsnahen Bedingungen.

Als Jury fungierten zwei ausgewiesene Expertinnen der Kaffeeszene:
Yvonne Krakolinig von „Die Kaffeemacher“ sowie Tamara Nadolph, vierfache Staatsmeisterin in Latte Art. Mit ihrem geschulten Blick und ihrer langjährigen Erfahrung bewerteten sie die Leistungen der Schüler:innen und gaben wertvolles Feedback.

Die Prüfung zeigte eindrucksvoll das hohe Niveau der Ausbildung an der KTS. Viele der Teilnehmenden überzeugten nicht nur durch fundiertes Wissen, sondern auch
durch handwerkliches Geschick und Leidenschaft für das Barista-Handwerk. Die erfolgreiche Durchführung der Baristaprüfung unterstreicht die praxisnahe
Ausbildung an der KTS und bereitet die Schülerinnen und Schüler optimal auf eine berufliche Zukunft in der Gastronomie und im Kaffeehandwerk vor.

Mehr zur Zusatzqualifikation „Junior-Barista“ findest du hier.