5. März 2024
Absolventin Helene Schön
Wir stellen heute eine Absolventin vor, die sich mit der süßen Seite des Lebens beschäftigt: Helene Schön Abschlussjahr 2021 Kärnterin des Tages (Kleine Zeitung) 2. Platz beim YTC Falstaff Kategorie Patisserie 2020 K.u.K Hofzuckerbäckerei Demel nun Weltenbummlerin mit Do&Co und der Formel 1 und hat am 27.02.2024 die Konditorenprüfung (Zuckerbäcker) mit gutem Erfolg abgelegt! Wir wünschen Helene viel Erfolg und freuen uns auf weitere „süße“, außergewöhnliche Berichte. De…
1. März 2024
4. SlowFood-Werkstatt
Die Zukunft is(s)t… Als Genuss- und Slowfood-Partnerschule denken und handeln für eine nachhaltige Zukunft! Am 27. Februar fand in der Kärntner Tourismusschule in Villach unter dem Motto „Die Zukunft is(s)t…“ die vierte Slow Food Werkstatt statt. Pioniere der Gastronomie und Hotellerie zeigten in verschiedenen Workshops ihre innovativen Ideen und begeisterten die Schüler:innen und Studierenden mit neuen, praktischen Perspektiven. Auch die Frage, wo die Zukunft hinführt, blieb nicht unbe…
26. Februar 2024
Erasmus - Schüleraustausch Italien
Schüleraustausch mit dem I.S.I.S Magrini Marchetti Gemona Bereits vor den Semesterferien haben fünf Schülerinnen der KTS unsere Partnerschule in Gemona besucht und haben eine wunderbare Woche erleben dürfen. Von 19.2. – 23.2.2024 fand nun der zweite Teil des Schüleraustausches statt. Drei Schülerinnen verbrachten eine Woche in Villach und besuchten den Unterricht in der 4BT und 5CT. Ausgewählte Höhepunkte der Woche waren ua. der Besuch des Aussichtsturms am Pyramidenkogel, ein Abend in d…
20. Februar 2024
Villacher Wochenmarkt
Kochen am Villach Wochenmarkt Regional, frisch und von den KTS-Schülerinnen und Schülern zubereitet: Beim ersten der zwei Markteinsätze am 7. Februar am Villacher Wochenmarkt gab es Kaspressknödel auf Specksauerkraut. Die Schüler:innen – für die die jährlichen Einsätze am Villacher Wochenmarkt eine liebe Tradition geworden sind – arbeiten immer mit frischen, hochwertigen und regionalen Produkten. Die Marktbesucher:innen konnten sich Tipps und Rezeptideen holen oder auch das Geri…
7. Februar 2024
KTS Volleyball-Turnier
Traditionen bewahren – das jährliche Schulvolleyball-Turnier Wie jedes Jahr fand auch im Schuljahr 2023/24 das traditionelle Volleyball-Turnier statt. Zwei Wochen lang wurde im Turnsaal heiß gekämpft, jede Klasse hat ihr eigenes Team gestellt und das Finale am letzten Schultag war Nervenkitzel pur und wurde wie der Großteil der Spiele in drei Sätzen entschieden. Wir gratulieren und danken dem Sport-Team der KTS für die tolle Organisation: Platz: Kolleg 1&3 Platz 4 BT (Titelve…
4. Februar 2024
4 x Gold: "Der schön gedeckte Tisch 2024"
4x Gold für die KTS beim Wettberwerb „Der schön gedeckte Tisch 2024“ Im Zuge der diesjährigen Lehrlingsmesse in Klagenfurt bewiesen vier Schüler der KTS, beim Wettbewerb „Der schön gedeckte Tisch“ vom Klub der Köche Kärnten, ihr Können. Es wurden kreative Tische, Menüs, Weinbegleitungen und Dekorationen gestaltet, welche für Staunen bei den Messebesuchern, Organisatoren und den Juroren sorgten. Dank der wochenlangen Vorbereitung in der Schule war es den Schüler:innen möglich, tolle Pokal…
28. Januar 2024
Koch-Workshop mit dem Team "Liegl am Hiegl"
Back to the Roots 2020 Gastköchin und KTS-Absolventin Elisabeth Warmuth-Liegl gab der 4BT am 25. Jänner im Rahmen des Unterrichts „Abendrestaurant“ Einblicke in die Welt von Gault Millau und Slow Food Schnecken. Die Schüler:innen konnten sich ein Bild über die anspruchsvollen Arbeitstechniken, aber auch die großartige Unternehmensphilosophie in dieser hohen Klasse der Küchenkunst machen. Der Jahreszeit entsprechend werden nur Produkte verwendet, gewachsen im Kreislauf der Na…
22. Januar 2024
"Vi Plant": 1. Platz - best junior company 2024 - Tartu
Von 21. – 25. Jänner hat die Junior Company „Vi Plant“ an der „International student company fair & pitch competition“ in Tartu (Estland) teilgenommen. Die Anreise (von Wien über Riga und Tallin) war etwas turbulent – aber – folgt einfach Lily auf Instagram – sie erzählt ihre Story von ihrer Reise nach Tartu. Bei einem Zwischenaufenthalt in Tallin wurden wir vom österreichischen Botschafter (Mag. Mikl – ein Kärntner) in der…
21. Januar 2024
Open House 01/2024
Am Donnerstag, 18.01.2024 war es soweit – die KTS lud zum traditionellen „Open House“. Wer nicht dabei sein konnte – gerne in der Nachschau schmökern. Wenn du den KTS Lebens- und GenussCampus gerne individuell noch kennenlernen möchtest – dann melde dich doch zum Schnuppern an. Alle Informationen zur Anmeldung findest du unter Service – Anmeldung. https://www.kts-villach.at/wp-content/uploads/2024/01/2024_open_house-_rueckblick.mp4
5. Januar 2024
Absolvent Niko Rittenau
Wir stellen heute unserem Absolventen Niko Rittenau vor und zeigen die vielfältigen Karrierechancen, nach dem Abschluss der KTS. Er ist diplomierter Ernährungswissenschaftler, Dozent, Speaker und hat als selbständiger Autor zahlreiche Bücher veröffentlicht. Er lebt jetzt in Berlin und hat seinen Fokus auf die pflanzliche Ernährung gelegt. Sein Motto „Die Ernährung der Zukunft? Umweltfreundlich, ethisch und lecker!“ Mehr Informationen findest du auf seiner Website: Niko Rit…
