Martin Nuart & Philipp Nedwed
- Höhere Lehranstalt für Tourismus
2011
Bär und Schaf – 2025: Herzliche Gratulation zum grünen Michelin Stern.
Nach einigen Jahren fern der Heimat, kehrten Martin Nuart und Philipp Nedwed wieder nach Unterkärnten zurück. Obwohl sie zuvor nie gemeinsam arbeiteten, verband sie seit der Schulzeit eine gute Freundschaft, aber auch die Leidenschaft zur Kulinarik. Weshalb sie sich 2022 auch kurzerhand entschlossen gemeinsam die „Bär und Schaf Wirtschaft“ zu eröffnen.
Wolfgang Fercher
- Höhere Lehranstalt für Tourismus
2000
Aktuelle Position: Chefredakteur Kleine Zeitung Kärnten (seit Jänner 2021)
Karriereschritte: Abschluss Tourismusmanagement am IMC Krems und Qualitätsjournalismus an der Donau Universität Krems, Lektor an der FH Kärnten und IMC Krems, Redakteur Antenne Kärnten, Redakteur Lokal- und Wirtschaftsredaktion Kleine Zeitung.
Michael Maier
- Höhere Lehranstalt für Tourismus
1992
Derzeitige Position: Gründer, Gastronom und Mitinhaber der Unternehmung Gastroconsulting gastro consulting
Christof Pignet
- Höhere Lehranstalt für Tourismus
2000
Aktuelle Position: Director of Residences, Four Seasons Nashville (USA)
Karriereschritte: Au Pair (McLean, VA), Various Positions at Schneider Almhof (Lech), Grand Hotel Seeschlösschen (Timmendorfer Strand) and InterContinental Hotel (Köln), Management Trainee and Front Office Manager at The Hay Adams Hotel (Washington, D.C.), Director of Rooms Division, Hotel Manager und General Manager at Acqualina Resort & Residences on the Beach (Miami, FL), VP of Client Experience at Jet Linx (Omaha, NE), Executive Coach (Miami, FL)
Robert Krall
- Hotelfachschule
1999
Aktuelle Position: Selbständig mit der Cocktailbar „das Wohnzimmer“ und „Freiraum“ im Kabeg-Gelände Klagenfurt.
Heinrich Dominici
- Höhere Lehranstalt für Tourismus
2003
Aktuelle Position: General Manager, Hotel Zur Tenne Kitzbühel.
Veronika Dörfler
- Kolleg für Tourismus
2014
Aktuelle Position: selbständig – Chefin vom „hefehaus“ Biobäckerei in Feldkirchen – hefehaus
Helene Schön
- Höhere Lehranstalt für Tourismus
2021
Aktuelle Position: Patissier bei Do&Co Formel 1 und derzeit in Ausbildung (Konditorprüfung).
Wichtige Karriereschritte: YTC, Kärntnerin des Tages, Küchen in Hamburg, Wien, K.u.K. Hofzuckerbäckerei Demel, Do&Co Formel 1 weltweit.
