• Höhere Lehranstalt für Tourismus

Aktuelle Position: Director of Residences, Four Seasons Nashville (USA)

Karriereschritte: Au Pair (McLean, VA), Various Positions at Schneider Almhof (Lech), Grand Hotel Seeschlösschen (Timmendorfer Strand) and InterContinental Hotel (Köln), Management Trainee and Front Office Manager at The Hay Adams Hotel (Washington, D.C.), Director of Rooms Division, Hotel Manager und General Manager at Acqualina Resort & Residences on the Beach (Miami, FL), VP of Client Experience at Jet Linx (Omaha, NE), Executive Coach (Miami, FL)

• Hotelfachschule

Aktuelle Position: Selbständig mit der Cocktailbar „das Wohnzimmer“  und „Freiraum“ im Kabeg-Gelände Klagenfurt.

• Höhere Lehranstalt für Tourismus

Aktuelle Position: General Manager, Hotel Zur Tenne Kitzbühel.

• Kolleg für Tourismus

Aktuelle Position: Koch im Haubenrestaurant Posetvo Gjerkes

• Kolleg für Tourismus

Aktuelle Position: selbständig  – Chefin vom „hefehaus“ Biobäckerei in Feldkirchen – hefehaus

• Höhere Lehranstalt für Tourismus

Aktuelle Position: Patissier bei Do&Co Formel 1 und derzeit in Ausbildung (Konditorprüfung).

Wichtige Karriereschritte: YTC, Kärntnerin des Tages, Küchen in Hamburg, Wien, K.u.K. Hofzuckerbäckerei Demel, Do&Co Formel 1 weltweit.

• Höhere Lehranstalt für Tourismus

Aktuelle Position: Selbständiger Autor, Hochschuldozent, Speaker, Ernährungswissenschaftler

https://www.nikorittenau.com

Wichtige Karriereschritte: Bachelorstudiums Ernährungsberatung an der Deutschen Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement (DHfPG),  Masterstudiengang  Mikronährstofftherapie & Regulationsmedizin an der Fachhochschule des Mittelstandes (FHM)

• Höhere Lehranstalt für Tourismus

Aktuelle Position: Geschäftsführender Direktor Haus der Musik und Managing Director Johann-Strauß-Festjahr 2025 GmbH und Autor

Wichtige Karriereschritte: Steward auf der SeaDream, Marketing Manager bei der ÖW, Direktor Sales/Marketing bei Mondial, Intercontinental und DDSG Blue Danube Schifffahrt und Austria Trend Hotels, Managing Director STA Travel und Oberlaa Standortmarketing, nun auch Autor seines ersten eigenen Romans „Und es leuchteten die Sterne“.

• Höhere Lehranstalt für Tourismus

• Corinna Knaller – Hotelfachschule Abschlussjahr  2001
• Michael Knaller  – Höhere Lehranstalt Abschlussjahr  1997
• Karrierestationen:
  Corinna: Abendmatura in Wien, Consulting und Human Resources Bereich
  Michael: Konservatorium in Wien E-Bass und Kontrabass, diverse Gastronomiebetriebe2006 übernahmen sie das Hotel Gralhof am Weißensee und haben es zum Biohotel weiterentwickelt, welches mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde (Primus-Award 2023).

• Hotelfachschule

Aktuelle Position: Executive Assistant Manager bei Hotelkette Anantara/Thailand

Karriereschritte: Schloss Velden, Kempinski München, Atlantis-The Palm Dubai, Pricess Cruise, Studium an der Cornell University, Kempinski/Palace Abu Dhabi, Conrad Hilton/Malediven